氨水的作用和用途是：
1、氨水在工業(yè)領(lǐng)域當(dāng)中主要運用在毛紡、絲綢以及印染當(dāng)中，主要作用就是溶解和調(diào)整酸堿度，另外還能夠成為一種助染劑。
2、在實驗室當(dāng)中，氨水主要作用就是分析試劑、中和劑以及生物堿浸出劑。另外，氨水還可以成為鋁鹽合成和弱堿性溶劑，這種試劑可以用來沉淀出各種元素的氫氧化物。
3、農(nóng)業(yè)上，氨水按照正確的比例去進行稀釋可以成為化肥，能夠用來給農(nóng)作物增加營養(yǎng)。不過灌溉的時候需要注意避免局部地區(qū)積累的氨水比較多。
物化性質(zhì)
1、揮發(fā)性
氨水易揮發(fā)出氨氣，隨溫度升高和放置時間延長而揮發(fā)率增加，且隨濃度的增大揮發(fā)量增加。
2、腐蝕性
氨水有一定的腐蝕作用，碳化氨水的腐蝕性更加嚴(yán)重。對銅的腐蝕比較強，鋼鐵比較差，對水泥腐蝕不大。對木材也有一定腐蝕作用。屬于危險化學(xué)品，危規(guī)號82503。
3、不穩(wěn)定性
一水合氨不穩(wěn)定，見光受熱易分解而生成氨和水。
4、可燃性
可以和氧氣反應(yīng)生成水和氮氣，故有前景做無害燃料，但缺點是必須在純氧氣中燃燒。